红糖蜜枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  红糖加一点温水融化

• 步骤 3：

  融化后的红糖水中加鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入牛奶加入干酵母搅拌均匀，干酵母也可以事先温水融化后倒入

• 步骤 5：

  加入混合均匀的高筋和低筋面粉，搅拌均匀，面糊不干也不水，可以流动但是搅拌起来也有阻力，因为面粉吸水性不一样，过干再加牛奶，过湿就再加一点面粉

• 步骤 6：

  倒入蒸发器皿中

• 步骤 7：

  放电蒸箱40摄氏度，发酵1个半小时，没有蒸箱,根据室温而定，冬天发酵很慢,夏天好一点

• 步骤 8：

  发到原先体积的两倍大后放入蜜枣

• 步骤 9：

  放电蒸箱100摄氏度，20-30分钟，根据器皿大小，厚薄不一样，所以蒸的时间也不一样

• 步骤 10：

  蒸好，切块

• 步骤 11：

  发的很好阿，天天吃发糕，天天发大财