红豆馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取适量红豆，洗净，浸泡在水里

• 步骤 2：

  

  一般泡一晚上就行，夏天记得放冰箱，也别泡太长时间，可能会变成豆芽哦

• 步骤 3：

  

  这是我泡了一夜的豆子

• 步骤 4：

  

  大枣洗净，我选用的是无核的，喜欢吃就多放点，不喜欢就少放不放，都无所谓。

• 步骤 5：

  

  大枣洗净，剪碎或者切碎与泡好的红豆放在一起

• 步骤 6：

  

  我用的电压力锅，把刚才准备好的红豆和红枣放进去，加少量水，水加多的话后面炒的会慢，不管选哪个程序，就运行30分钟

• 步骤 7：

  

  煮好的豆子，加红糖适量，我继续用电压力锅开盖收汁10分钟，也可以倒出来用炒锅小火炒到没有汁，记得一直要搅拌

• 步骤 8：

  

  记得一直搅拌，会粘锅，而且很考验耐心，炒到黏糊就行

• 步骤 9：

  

  面加牛奶/水，酵母，放室温发酵，或者温水放盆底，加盖保鲜膜发酵至两倍

• 步骤 10：

  

  取一块面剂子，擀成圆形，不用太薄，上面加放凉的红豆馅，像捏包子一样把它裹起来

• 步骤 11：

  

  如果吃豆包，就直接上锅去蒸，锅底下坐温水，上面放上包子，盖上盖子，大火，水开后10分钟，闷3分钟好啦

• 步骤 12：

  

  如果是红豆饼就把刚包好的包子褶捏紧一点，再拿手帐稍微压平一点，拿电饼铛，上下盘都刷油，中火，烙到两面金黄，就可以吃啦