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腌肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 我买的是90块钱的
- 高度酒 一瓶
- 花椒 随自己喜欢的量
- 干辣椒 随自己喜欢的量
- 八角 三颗
- 十三香 两勺
- 酱油 四包
腌肉的做法步骤
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步骤 1：
肉洗干净，放大锅里。
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步骤 2：
各个调味料的大合照，高度酒我也只是放了半瓶。
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步骤 3：
把调味料都放到锅里，干辣椒剪碎。
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步骤 4：
不要放盐，因为放过酱油了。腌上一晚上的肉，早上起来翻个个，下午就可以晾起来了。南方的小伙伴放阳台通风就好，北方可以放到地下室…… 肉风干到邦邦硬就可以吃了，天气凉可以慢慢吃……
冬天不都是要吃腌肉的嘛，等做好了蒸米饭上，是不是很棒……
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