奶酪布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油奶酪室温放置到比较软，加入50g糖打发。加入柠檬汁，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  将牛奶和淡奶油混合，加入30g糖，用微波炉加热20秒，跟手温差不多即可。

• 步骤 3：

  将温奶液缓缓倒入奶酪糊，同时不停搅拌，直至均匀。

• 步骤 4：

  将30g糖加入蛋液中，用手抽搅匀到蛋液颜色略淡。将奶酪奶液糊缓缓倒入蛋液中，同时不停搅拌。

• 步骤 5：

  将步骤4中的布丁液过筛，然后装入容器中。150°温度，水浴法，50-60分钟。冷藏过夜食用。