水煮羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱洗净切段，小葱洗净切葱花，姜洗净切片，干辣椒丝、花椒备用

• 步骤 2：

  热锅放油，油热后，放入花椒、干辣椒丝、大葱段、姜片和胡椒粉爆香（有胡椒粒可以用胡椒粒）

• 步骤 3：

  放入火锅底料（也可以是豆瓣酱）、番茄酱

• 步骤 4：

  翻炒出红油，加生抽

• 步骤 5：

  加高汤或水，大火烧开

• 步骤 6：

  放入煮好的羊肉（羊肉可以事先煮好或用高压锅压好，也可以买现成的羊肉卷）

• 步骤 7：

  我放了一个西红柿（也可以不放）

• 步骤 8：

  加入千张，试咸淡加少许盐，大火煮开即可

• 步骤 9：

  白菜洗净切段

• 步骤 10：

  白菜叶可直接铺在碗底，白菜梗则需要煮一下

• 步骤 11：

  热锅放油，油热后，放入花椒、胡椒粉、干辣椒丝爆出香味

• 步骤 12：

  浇在羊肉上，撒上葱花即可