超详细超好吃超浓郁的巧克力熔浆蛋糕

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超详细超好吃超浓郁的巧克力熔浆蛋糕收藏

浏览 110576 收藏 417 时间 30-45分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 黑巧克力 80g
  • 黄油 80g
  • 高粉 25
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 90g
  • 黑巧克力 80g
  • 淡奶油 60ml

小贴士

这个蛋糕说简单也简单,说麻烦也麻烦,关键在材料的前期处理和得力的工具。许久没做,昨天做的时候有点没章法,加上蛋糕体入模的时候我一时偷懒没用裱花壶,而是用的勺子挖,所以光入模就浪费了很多时间。 如果处理的好的话30-45分钟时完全可以搞掂的。我用的是12连的硅胶模具,用料差不多是做10个,另外两个空的要记得加少许水,不要直接放入烤箱干烤。啥糖的用量可以依据个人口味适当增减,我比较喜欢苦一点,所以减少了用量,一般正常量为100g。这款蛋糕热的吃口感会更美妙!撒上少许的糖霜会更赞哦!

妍宝· 2012年05月03日发布
记得第一次在beard papa吃到这款巧克力熔浆蛋糕,我立刻就被折服了。浓郁的口感,香浓的巧克力,不是一般蛋糕可以比拟的。后来在君之的博客上面看见了这款巧克力惊奇蛋糕,立刻就动手试验了。非常赞的口感!后来依据自己的口感改了一下方子,更加适合自己的口味~虽然家庭做的没有beard papa的那么精致,但是味蕾已经可以得到充分的满足了!在特别的日子如果为你心中重要的人做这么一个蛋糕,ta应该会幸福感满溢吧~~~~~\(^o^)/
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