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咸肉菜饭——冬季必备（快手）收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米 300g
- 糯米 100g
- 乌塌菜（青菜） 1棵
- 咸肉 100g
咸肉菜饭——冬季必备（快手）的做法步骤
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步骤 1：
把大米和糯米混合（这样米饭更糯），淘洗干净；咸肉切丁；乌塌菜洗净切好（稍微切细一些）
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步骤 2：
锅里放油，烧热后加入咸肉中火煸炒，把肥肉里的油炒出，然后加三大勺料酒，继续煸炒，至金黄色。
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步骤 3：
随即倒入乌塌菜继续翻炒，至菜稍微软些。
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步骤 4：
倒入米，继续炒匀，加入两小勺盐（因为咸肉已经有咸味了，自己视情况加少量盐即可）、一勺糖（提鲜），两小勺鸡精，翻炒均匀。
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步骤 5：
把炒好的菜和饭倒入电饭煲，加入少于平时做饭的水，大概没过米半厘米左右，按煮饭键，煮好后可打开翻拌一下，然后盖好再按煮饭键烧一次，然后再焖10分钟即可。（也可只烧一遍，焖10分钟）
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步骤 6：
香喷喷的菜饭！！
