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蒜蓉豆豉蒸排骨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 豆豉 20g
- 蒜头 2~3颗
- 小米椒 2只
- 姜、葱 少许
- 盐 1勺
- 白糖 半勺
- 白酒 1勺半
- 食用油 2勺
- 酱油 2勺
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨斩成小块，泡水里半小时去血水，捞出沥干水。
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步骤 2：
姜和蒜切成末，小米椒切粒，豆豉稍微切碎，葱切成葱花。
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步骤 3：
往排骨加入盐、白糖、白酒、酱油、姜蒜和豆豉拌匀，倒入食用油再拌一下，腌上10分钟左右。
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步骤 4：
把排骨倒入碟子中铺平，撒上小米椒，上电饭锅与饭一起煮，饭熟排骨也蒸好了(如果是上锅蒸，待水烧开后再上锅蒸，蒸30分钟。)
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步骤 5：
撒上葱花，开饭。。。
