外面买的凉拌菜怎么都觉得差点味道。
上班族时间紧，买回家自己拌，吃着好吃还快速。
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#核美味相会# 快手大拌菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 核桃 30g
- 卷心菜丝 100g
- 豆芽 100g
- 土豆丝 100g
- 海带丝 100g
- 猪耳朵切丝 100g
- 胡椒粉 半茶匙
- 盐 1茶匙
- 糖 少许
- 香醋 2汤匙
- 味极鲜 1汤匙
- 干辣椒 5~8粒
- 蒜 3瓣
- 葱段 一小节
- 花椒 10~15粒
#核美味相会# 快手大拌菜的做法步骤
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步骤 1：
市场里直接买切好焯过水的各种菜丝，可以自己根据喜好搭配。
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步骤 2：
别看这核桃仁算是配菜，但是把它放进去那这道快手大拌菜就完全升了一个级别。
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步骤 3：
因为是从市场买到的卤货，所以回来后还是要自己再处理下。 锅中倒少许油，加热后放入猪耳朵，然后倒入少许料酒，去腥。
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步骤 4：
将各种配菜放入盆中，在最上面放上除香醋和味极鲜外的所有调料，大葱可以切的碎一些，蒜瓣切末，干辣椒掰成小段。 锅中热油，一定要等油热透起烟后浇在调料上。 放入香醋和味极鲜后拌匀即可。
小贴士
这个拌菜很适合零基础的小白同学，初次下调料可以不用放太多，拌好后根据口味加料即可。
