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鱿鱼豆腐煲（懒人版）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 个人喜好
- 老豆腐 一块
- 盐 适量
- 黄花菜 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酒 适量
- 鸡精 适量
- 鸡腿菇 适量
- 干贝 适量
鱿鱼豆腐煲（懒人版）的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼切片（厚薄适中）洗净沥干水。不沾锅热油，将鱿鱼片放入锅内煎，期间鱿鱼会缩点水变小，每个鱿鱼上撒上盐，黑胡椒粉，转小火两面煎一会儿，倒入酒翻炒，关火。
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步骤 2：
鸡腿菇切丝（不要太细，跟黄花菜粗细就行），黄花菜，干贝分别泡发，老豆腐盐水浸泡十分钟，切小块状。
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步骤 3：
将所有食材连同煎过的鱿鱼都放入炖盅，（干贝水也倒入，）炖1个小时左右。吃前加盐，鸡精调味即可。
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步骤 4：
简简单单保持原味，鲜。
小贴士
先煎再炖，肉香不柴。
超市卖的大块鱿鱼片煮熟后味发酸，肉硬，我喜好吃鱿鱼，就常买各种鱿鱼来烹饪，对大鱿鱼我有自己独创的做法，居然改其口味，不酸还能让肉质Q弹不硬。因为价格便宜所以就开始囤货啦！尝试各种吃法。
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