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多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 300g
- 大米 300g
- 土豆 200g
- 胡萝卜 1根
- 豌豆 100g
- 洋葱 50g
- 料酒 50ml
- 生抽 40ml
- 盐 3g
- 糖 5g
- 孜然粉 少许
- 姜粉 少许
- 蚝油 少许
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法步骤
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步骤 1：
排骨改刀后过开水抄熟
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步骤 2：
土豆、胡萝卜、洋葱切小丁备用
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步骤 3：
豌豆粒洗净备用
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步骤 4：
米淘好把水闭净备用
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步骤 5：
排骨过油煎炸一下，炸至表面微黄
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步骤 6：
烹入料酒，放生抽、白糖、蚝油、孜然粉、姜粉，倒入比平时做米饭的水量稍多一点儿的水，炖煮10分钟
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步骤 7：
加入备好的胡萝卜、土豆、豌豆、洋葱，拌匀，煮5分钟
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步骤 8：
将所有食材连汤倒入电饭锅，和米搅拌均匀，按平时做饭的时间和模式正常煮饭，出锅时尝咸淡，淡的话再加盐。做好马上开盖散水气，否则饭会粘
小贴士
盐在出锅的时候放，如果咸味够了就可以不放；要用生抽，老抽颜色重做出来好难看…
很适合忙碌的一天晚上回到家弄个简单健康的美食犒劳自己，排骨是我的最爱，当然也可以用羊排，一样好吃，出锅就是手抓饭的节奏～一吃一大碗根本停不下来啊！
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