桃胶，还有个好听的名字叫“桃花泪”，它是桃树分泌的树脂晾晒形成的。

近几年它可是朋友圈大热的养生食材，有和血益气的作用，加上价格实惠，因此也被称为“平民燕窝”。

《本经逢原》中也有记载它的功效：“桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。”

炖煮桃胶的常用搭配，还有雪燕和皂角米，这俩不仅能增加糖水的稠滑口感，营养价值也值得一提：

雪燕是植物树髓的分泌物，富含多种人体所需的氨基酸与微量元素，有清热、润肺的作用；

皂角米则是皂角树的种子，是个口感极好的低脂食材哦，家里爱喝糖水的小伙伴可以备上一些~

这几样食材都是需要泡发的，小小一捧，泡发后体积蹭蹭长大几倍，水嘟嘟的~

再加上胶质满满的银耳，淋上牛奶，奶香十足，干燥的秋天来一口，别提多润了~