红烧肉便当的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水下三层肉、姜片、米酒，开中火。

• 步骤 2：

  

  煮至筷子可以轻松插入。

• 步骤 3：

  

  流动水冲洗一下，切成方便一口吃下的小块，晾干表面水份。

• 步骤 4：

  

  虎奶菇切同样大小。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油下八角，香叶，姜片炸出香味。

• 步骤 6：

  

  下肉块煎炸至微微焦边，呈金黄色捞出。可盖上锅盖防被油崩到。滤出的香料油正好可以做油泼辣子。

• 步骤 7：

  

  饭煲底下放一层洋葱。

• 步骤 8：

  

  再放菇和肉，关盖焖起。

• 步骤 9：

  

  中途加入胡萝卜泥、蚝油、老抽、生抽和胡椒粉，拌匀继续焖。

• 步骤 10：

  

  全程50分钟，至肉酥香软烂即可。

• 步骤 11：

  

  米饭捏两个三角饭团和四个水滴饭团。

• 步骤 12：

  

  粘上小狗的五官。

• 步骤 13：

  

  将水滴饭团侧放在头部两侧做耳朵。

• 步骤 14：

  

  盛出肉肉。

• 步骤 15：

  

  放上饭团和小蕃茄，摆起小凉菜和餐具。

• 步骤 16：

  

  完工，开吃！