妈咪萝卜糕

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浏览 159358 收藏 180 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 白萝卜 6至7斤
  • 腊肠,腊肉 少许
  • 冬菇 6颗
  • 虾米或虾皮 少许
  • 粘米粉 1斤
  • 小麦淀粉 1两
  • 盐,糖 少许

小贴士

糖去苦味,小麦淀粉增加透明度(无可不加)冬茹太多会抢味,把煑萝卜水倒出稍凉开米浆,蒸好马上揭盖倒水倒汗水,