西红柿鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净的西红柿用刀划十字

• 步骤 2：

  放进开水里边滚几圈，皮很容易拨下来。

• 步骤 3：

  西红柿切小丁加一点点白糖后会出汤，把汤攥出去（我是直接喝掉），跟鸡蛋碎和葱花拌一块用盐和香油调味，也可以加一点胡椒粉。

• 步骤 4：

  饺子皮要尽量薄，包出来的饺子还没下锅就可以看到内馅的红

• 步骤 5：

  成品，红色的内馅很明显。