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泰式凤爪收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 凤爪 500克
- 洋葱 100克
- 柠檬 2个切片
- 味精 适量
- 香油 适量
- 糖 少许
- 醋 少许
- 盐 适量
- 泰国鱼露 适量
- 鸡粉 少许
- 干红辣椒 少许
- 姜片 少许
- 蒜瓣 适量
泰式凤爪的做法步骤
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步骤 1：
将鸡爪洗净去爪尖，凉水下锅小火煮30分钟左右，捞出入冰水中过凉冷却。洋葱洗净，切片；干红辣椒斩成两段备用。
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步骤 2：
味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁。
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步骤 3：
将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁，放入0度冰箱中腌渍一天即可使用。
