阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  炒熟黑芝麻，红枣去核晒干

• 步骤 2：

  开水烫下核桃干，然后放外面晾晒干，然后掰成四分之一大小备用

• 步骤 3：

  红枣用剪刀剪碎

• 步骤 4：

  阿胶用布裹好，敲碎，然后放黄酒里浸泡两到三天

• 步骤 5：

  锅加热，加油少许，倒入阿胶，黄酒，冰糖，不停搅拌，火用中到小火，不停搅拌

• 步骤 6：

  等到有拔丝现象出现后，倒入所有的材料，抓紧翻炒，火用小火

• 步骤 7：

  在电饭锅内事先铺好保鲜膜，等翻炒差不多后，盛入电饭锅中，铺好保鲜膜，然后用硬物压实，压紧凑，然后待完全冷却后，取出

• 步骤 8：

  取掉保鲜膜，切片