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炝拌肉沫茼蒿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅 适量
- 茼蒿 一把
- 植物油 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 干川椒 3-4个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
炝拌肉沫茼蒿的做法步骤
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步骤 1：
茼蒿洗干净放入开水中焯烫一分钟，过冷水后挤干水分，切成小段，大约1.5厘米长。
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步骤 2：
炒锅放油，加入肉沫，十三香，生抽煸炒，盛出来与刚才切好的茼蒿放入一个盆中，再切葱末，蒜末，放在菜上面，加入盐，鸡精。
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步骤 3：
油烧热，放入干川椒段，炸至变色，把辣椒油倒入盆中，要浇在葱蒜上，这样葱蒜味更浓。
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步骤 4：
搅拌均匀就可以啦。
