满屋飘香之煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净泡水1小时

• 步骤 2：

  腊肠、腊鸭隔水蒸10分钟

• 步骤 3：

  洗净、切好生姜 蒜苗 上海青

• 步骤 4：

  砂锅抹一层油

• 步骤 5：

  倒入泡好的大米，姜丝．大米与水比类为1：1

• 步骤 6：

  大火烧开后转小火，等待米汤快干

• 步骤 7：

  待米汤汁快收干时放入切好的腊肠与腊鸭，并沿着锅边淋一圈油（防湖锅），盖盖，小火继续焖5分钟

• 步骤 8：

  将2勺酱油、半勺蚝油 、少量白糖调成酱油淋至锅中

• 步骤 9：

  另用锅开水白灼青菜

• 步骤 10：

  蒜苗洒在食材上，盖上盖子，用余温将蒜苗焖一分钟，将烫好的上海青摆入锅中。