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步骤 1：
洗虾，用牙签去虾线。放入有少量白酒的容器里。
步骤 2：
热油（可以稍微放多一些），爆香花椒、薄荷、姜、蒜、葱（图片的量减半）。
步骤 3：
虾成7分熟后加水（接近没过虾），盖锅盖。
步骤 4：
加醋、生抽、盐，收汁。
步骤 5：
摆盘。
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