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爆炒藕条收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 400g
- 青辣椒（大） 2个
- 红辣椒（小米椒） 4个
- 大蒜 半个
- 咸肉 40g
- 菜油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 几滴
- 糖 一点点
爆炒藕条的做法步骤
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步骤 1：
洗藕，刨皮，切条，泡水里去淀粉。这样的藕更脆！青椒切丝，小米椒切三段，大蒜切碎。咸肉切片。
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步骤 2：
热油，爆咸肉，放大蒜、小米椒，爆香。
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步骤 3：
藕条沥干水份，倒入锅中翻炒。
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步骤 4：
放盐，炒一会，放生抽、滴老抽，再炒一会。放糖。
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步骤 5：
最后放青椒丝。翻炒。想放味精就放一点。糖是提鲜的，我家不放。出锅！
