酒酿紫薯小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗干净，上锅蒸熟，去皮，压成紫薯泥备用；枸杞用水泡开。

• 步骤 2：

  紫薯泥中加入糯米粉，砂糖，再加入适量的水和成紫薯面团。

• 步骤 3：

  用紫薯糯米粉团，搓成小丸子。

• 步骤 4：

  锅加水大火烧开，然后加入紫薯丸子，煮到丸子差不多熟了，加入酒酿。

• 步骤 5：

  用少许淀粉加水，和成水淀粉，倒入锅中，加泡发的枸杞即可。