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步骤 1:
肘子洗净,过开水,然后用高压锅放入葱姜蒜压15分钟
步骤 2:
胡萝卜切菱形片,辣椒切片备用
步骤 3:
将压好的肘子,切片
步骤 4:
用花椒粉,盐,糖,酱油,老抽,料酒调汁备用
步骤 5:
放入大豆油,待油热后,用调好的汁炸锅,将肘子肉下锅,翻炒几下,放胡萝卜片,最后放辣椒,翻炒,最后出锅即可。
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