土豆鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆削皮洗净，鸡蛋一个，葱一段备用。

• 步骤 2：

  将土豆擦成土豆丝，不用水泡。

• 步骤 3：

  放入少许面粉、葱花碎、盐、花椒粉胡椒粉适量。

• 步骤 4：

  放少许水将土豆丝和所有料搅拌均匀，稍微有点面糊，不能太稀。

• 步骤 5：

  炒锅中放少许油，放入一个烧饼大小的土地丝，中间可以稍留点空隙，将鸡蛋打入中间的空隙，中小火慢慢煎，

• 步骤 6：

  放入鸡蛋煎制微黄，翻面继续煎另一面。

• 步骤 7：

  煎至两面金黄即可出锅。