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浓香南瓜泥戚风收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中等大蛋黄 4个
- 中等大蛋白 4个
- 南瓜泥 180克
- 无气味的清油 40克
- 糖 60克
- 低粉过筛后 100克
- 盐 1/8勺
浓香南瓜泥戚风的做法步骤
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步骤 1：
烤箱上下火预热160度
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步骤 2：
蛋白打至粗泡加所有的糖继续打发到干性发泡
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步骤 3：
蛋黄 清油 盐 生南瓜泥 过筛低粉快速搅拌均匀（先用刮刀稍拌一下，再用打蛋器不要超过半分钟）
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步骤 4：
蛋黄糊 蛋白糊分次拌匀，切拌的手法，刮入模具内抹平
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步骤 5：
放入烤箱中层150度烘烤45分钟即可，出来倒扣
小贴士
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
