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步骤 1：
鱼洗净，去鳞与内脏，之后在两面各切几刀以便入味
步骤 2：
将花椒与盐涂抹在鱼身，腌制半小时
步骤 3：
将所有调料放入碗中备用
步骤 4：
锅中放入油，将鱼简单煎一下，然后倒入调料与水，大火烧开后转小火炖20分钟左右即可出锅
步骤 5：
出锅后再撒上少许香菜即可
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