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香辣鸡丝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 适量
- 香菜 适量
- 花生 适量
- 小苏打 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 豆鼓香辣酱 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 白糖 少量
香辣鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉。洗净放入小苏打、盐、料酒、姜片、葱段腌渍30分钟
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步骤 2：
凉水放入鸡胸肉烧滚，撇去沫，大约烧十分钟左右
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步骤 3：
鸡胸肉烧好后冷却，再撕成丝
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步骤 4：
香菜洗净,切断待用
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步骤 5：
花生米少量。当然喜欢吃可多放些
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步骤 6：
冷锅冷油倒入花生米，炒至变色盛岀
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步骤 7：
倒入姜蒜末煸香。关火
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步骤 8：
加入一勺豆豉香辣酱,稍调匀
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步骤 9：
把所有食材放在一起加入生抽、香油、少量白糖。(可根据自己喜好)
小贴士
食用鸡肉的注意事项:
1.食用肌肉时不应饮汤弃肉。
2.禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
3.不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
4.与菊花相克：同食会中毒。
