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步骤 1:
鸭块冷水下锅,加少许料酒去腥 但火烧开,捞起
步骤 2:
清水冲洗干净,控干水分。
步骤 3:
八角一个,干辣椒,花椒少许。
步骤 4:
蒜头拍碎,姜切片。
步骤 5:
蒜切段
步骤 6:
热锅下油放入花椒,姜片,八角,蒜头爆香
步骤 7:
倒入鸭块,翻炒2分钟。
步骤 8:
放入蒜段干辣椒。随后倒入少许蚝油。
步骤 9:
放入少许的老抽和酱油。翻炒均匀。
步骤 10:
倒入半罐啤酒和少许水。
步骤 11:
放入少许的盐,鸡精白糖。
步骤 12:
开锅后煮5分钟。即可
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