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香辣啤酒鸭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩鸭 半只
- 啤酒 1瓶
- 姜 5片
- 独蒜 3个
- 干辣椒段 1小撮
- 蚝油 一小勺
- 青花椒 少粒
香辣啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭块冷水下锅，加少许料酒去腥 但火烧开，捞起
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步骤 2：
清水冲洗干净，控干水分。
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步骤 3：
八角一个，干辣椒，花椒少许。
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步骤 4：
蒜头拍碎，姜切片。
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步骤 5：
蒜切段
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步骤 6：
热锅下油放入花椒，姜片，八角，蒜头爆香
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步骤 7：
倒入鸭块，翻炒2分钟。
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步骤 8：
放入蒜段干辣椒。随后倒入少许蚝油。
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步骤 9：
放入少许的老抽和酱油。翻炒均匀。
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步骤 10：
倒入半罐啤酒和少许水。
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步骤 11：
放入少许的盐，鸡精白糖。
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步骤 12：
开锅后煮5分钟。即可
