家常版麻婆豆腐

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

家常版麻婆豆腐收藏

浏览 48367 收藏 7 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 猪肉 100克
  • 嫩豆腐 5块
  • 葱姜蒜 适量
  • 辣椒面 1勺
  • 花椒 15粒
  • 豆瓣酱 1勺
  • 生抽 2勺

小贴士

温馨提示:
1.勾芡水是一勺淀粉加勺清水搅拌均匀
2.豆腐用嫩豆腐,口感更加的嫩滑更易入味
3.因豆瓣酱和生抽里都有盐味,所以不用再加盐了,口味重的可添加少许。

明月的美食厨房 2021年04月16日发布
✌️嗨,大家好!今天小月给大家分享一道家常版麻婆豆腐的做法,豆腐嫩而不碎,操作简单,香辣过瘾,好吃下饭,赶紧试试吧!

食材:
嫩豆腐,蒜,葱,辣椒面,花椒,豆瓣酱,生抽,肉沫
步骤:
1.葱蒜切碎,肉剁成沫,豆腐切块, 冷水下锅加勺盐煮开捞出沥干水备用
2.锅里放油,肉沫爆香,加入花椒,加辣椒面,加勺豆瓣酱翻炒出红油,加入肉沫炒出香味加入小半碗水煮开,倒入豆腐再加两勺生抽,大火煮开转小火煮三分钟左右,淋入淀粉水煮至汤汁浓稠撒上葱花即可!

热门菜谱