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臊子面收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料
- 五花肉 适量
- 土豆 一个
- 西红柿 一个
- 木耳 几朵
- 海带 适量
- 豆腐 一块
- 香菜 适量
- 菠菜 适量
- 姜末 适量
- 调料
- 辣椒面 适量
- 调货（十三香） 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
臊子面的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切小块备用。
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步骤 2：
土豆，木耳，豆腐，海带，菠菜切小丁！姜切末，香菜切段备用！西红柿切块（图片没拍在一起）
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步骤 3：
起锅烧油，油温高点后把肉块下入锅内，翻炒至变色！
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步骤 4：
把锅中间的肉往锅边铲，在中间加入调货（十三香，我家是自己打的）和辣椒面，继续翻炒！
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步骤 5：
翻炒均匀后加入姜末翻炒！
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步骤 6：
炒匀后出锅备用！
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步骤 7：
煮好的面过凉水，沥干水分备用！
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步骤 8：
另起锅烧油，西红柿炝锅，吧所有备好的菜丁入锅翻炒，炒匀后注入热水（量多点），水烧开后，加盐，味精，白胡椒粉，酱油，再溜些蛋液
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步骤 9：
取碗加上面条，再浇上些菜汤和肉臊子，放香菜点缀即可！
