牛肉小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好小土豆，这里我用的是市场买来的小土豆泥，圆圆的口感贼好，要是真的用土豆那就切成小块蒸熟再过油吧。牛肉少许，切小块备用。胡萝卜辣椒少许。

• 步骤 2：

  小土豆（泥哦）

• 步骤 3：

  这里我用的是猪肉，我在饭店吃用的都是牛肉，依据个人喜好吧，抓淀粉备用，一会儿和小土豆一起炸。

• 步骤 4：

  将挂好淀粉的肉块炸熟，小土豆也过油至金黄色

• 步骤 5：

  胡萝卜辣椒少许，也可选择不放，两段葱

• 步骤 6：

  最后一步很关键 准备湿淀粉大概一小碗，（淀粉加水搅拌融合）加酱油盐。直接放在湿淀粉汤里，锅内少许油，葱辣椒胡萝卜下锅翻炒1分钟，放入炸好的小土豆和肉块，倒入准备好的湿淀粉汁翻炒均匀即可。