随时年龄的关系，身体的关系，很多人可能不适合吃肉，或者信仰的问题，用素食解馋也就成了当务之急！
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酱烧素鸡收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 素鸡 适量
- 红彩椒 适量
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 绍酒 适量
- 八角 适量
- 葱姜 适量
酱烧素鸡的做法步骤
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步骤 1：
素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净
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步骤 2：
泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分
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步骤 3：
红彩椒切菱形块、胡萝卜切片，葱切圈，姜切片
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步骤 4：
锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味,放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味
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步骤 5：
放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
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步骤 6：
加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖
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步骤 7：
大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入红彩椒块，翻炒出锅即可
小贴士
素肉的特点:
1 蛋白质含量高
2 低脂肪
3 不含胆固醇
因而适合于各类消费者。
