蘑菇豆酱蒸鳕鱼（汕头风味）的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼片买时要求老板去好鱼鳞，回家后洗净控干水分

• 步骤 2：

  泡发干香菇，新鲜蘑菇泡水洗净

• 步骤 3：

  蘑菇，香菇切片摆在鱼片上

• 步骤 4：

  一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一点盐搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入鱼片上

• 步骤 6：

  锅内水煮滚后把鱼放进去蒸六分钟

• 步骤 7：

  蒸鱼时备好汕头炸蒜蓉

• 步骤 8：

  蒜蓉里加入葱末尖椒粒和些许花生油

• 步骤 9：

  六分钟后将材料倒上鱼片上，再蒸两分钟

• 步骤 10：

  出锅后加上汕头豆酱

• 步骤 11：

  完成

• 步骤 12：

  成品2