牛腩炖腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗干净切好

• 步骤 2：

  姜切片，胡椒拍碎，八角掰开了

• 步骤 3：

  把切好的牛腩放进油锅里加盐翻炒干水

• 步骤 4：

  炒干水牛腩后把姜片，八角，胡椒，米酒，酱油一起放进锅里翻炒三分钟，然后出锅

• 步骤 5：

  把腐竹放进油锅里翻炒三分钟出锅

• 步骤 6：

  把炒好的牛腩放进沙锅里，加水，水要没过牛腩有四公分深，然后大火烧开，再小火炖一个小时，

• 步骤 7：

  炖一个小时后把炒好的腐竹放进去，再炖半小时就可以出锅了

• 步骤 8：

  出锅后撒些香菜，色香味俱全的牛腩炖腐竹就可以上桌了，