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广西凉皮收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 凉皮 500g
- 花生 20g
- 香菜 5g
- 番茄 半个
- 青椒 半个
- 豆芽 100g
- 黄瓜 一根
- 盐 适量
- 麻油 适量
- 生抽 两勺
- 老干妈辣椒酱 个人口味
- 糖 一勺
- 醋 个人口味
- 大蒜、葱花 个人选择（3颗，5g.)
广西凉皮的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。花生，可以事前炒熟，放置准备。凉皮，买来整张，清水清洗下。切成宽3厘米 长8厘米左右的尺寸。放热水泡6到10分钟左右（热粉）。然后捞起滤干水
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步骤 2：
黄瓜，削皮。切丝，放糖、醋 、盐、麻油腌会儿。
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步骤 3：
番茄切小块，少许色拉油，锅里翻炒，加青椒条，加盐炒一两分钟。熄火。放香菜
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步骤 4：
豆芽菜，出水煮熟放着。滤干水
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步骤 5：
放凉皮 豆芽、黄瓜，在锅里均匀搅拌（加少许盐 辣酱 生抽）。
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步骤 6：
即拌即食。
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步骤 7：
还有一种像豆腐一样大小的凉皮，用豌豆粉做的（同事送的，她自制的）
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步骤 8：
用同样拌法 。同样美味(≧∇≦)
