简单易上手的草莓慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将消化饼干打碎，可以用料理机，也可以将饼干装入保鲜袋，用类似擀面杖或茶杯的东西来碾碎。

• 步骤 2：

  黄油融化加入饼干碎搅拌均匀

• 步骤 3：

  饼干碎平铺于蛋糕模具中，然后压实，放冰箱里冷藏，黄油变冷后蛋糕碎就会凝结在一起，比较结实了。模具底部可以铺一层油纸，方便脱模，我是自己剪了一个圆形的油纸。

• 步骤 4：

  锅内适当加水，放入草莓熬煮。注意不要使用炒菜锅，会让草莓变黑。

• 步骤 5：

  熬得差不多的时候滤掉草莓水，仅留下草莓泥。草莓水可以留着做果冻哦。

• 步骤 6：

  草莓泥加入少量牛奶继续熬烂，趁热加入10g左右泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

• 步骤 7：

  奶油加入糖粉打发

• 步骤 8：

  部分奶油加入草莓泥，搅拌均匀，做成草莓慕斯液。然后将草莓慕斯液倒入蛋糕模具中。模具在桌子上顿几下，保持表面的平整。然后放冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 9：

  牛奶加入糖粉煮开，趁热放入吉利丁片。然后将牛奶液与剩下的奶油混合在一起，组成牛奶慕斯液，然后倒入模具中，注意保持表面的平整，如果有气泡，可用刀摸平。之后放入冰箱冷藏4小时。

• 步骤 10：

  冷藏后慕斯已经冻在一起了。

• 步骤 11：

  小心翼翼地脱模，没有达到理想中的效果。

• 步骤 12：

  之后就是装饰啦。具体想怎么弄都可以，我是用剩下的四颗草莓和糖珠做的装饰，因为实在没有其他材料了。

• 步骤 13：

  开吃！男票很喜欢～～