莴笋炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将莴笋，冬笋切成细丝备用，也可以用刨丝刀刨丝。打蛋两只并加入盐花备用。

• 步骤 2：

  热油锅1-2分钟，倒入加入过盐花的蛋液。

• 步骤 3：

  待蛋液未凝结时，加入莴笋丝和冬笋丝翻炒，此时蛋液裹着笋丝。

• 步骤 4：

  加入少许糖花继续翻炒，待蛋液完全凝结后出锅。