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步骤 1：
把猪蹄洗净，剁成小块。
步骤 2：
放在清水中飞水，大火开一开后 把原来的水倒掉，把锅刷净，重新放入清水后再加佐料。
步骤 3：
在水中加入料酒，大料，酱油，白糖，葱和姜，小火炖一个小时。
步骤 4：
把炖好的猪蹄放入炒锅，炒锅里放少许白糖和酱油，继续翻炒到收汁。
步骤 5：
装盘收汁，可以大快朵颐了，好多胶原蛋白，诱人吗？
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