咸鲜柠香蚝油牛腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩一块，肥瘦相间

• 步骤 2：

  这块肉瘦了点，但做出来仍然可口，完全没有柴的感觉哦

• 步骤 3：

  切块，泡水20分钟以上，使血水排出

• 步骤 4：

  洋葱，土豆切块

• 步骤 5：

  高压锅中放入香料如图

• 步骤 6：

  牛腩块冷水入锅煮开后洗掉血末，后入高压锅加水30分钟，此时不需要放任何佐料

• 步骤 7：

  压30分钟后自然排气，打开锅盖，牛腩此时已经很软了，牛肉汤留着备用

• 步骤 8：

  土豆洋葱块入锅炒，可不放油，加牛肉汤略炖

• 步骤 9：

  放入牛腩块，加酱油，蚝油，柠檬汁，可视酸度看是否加糖，视颜色看是否加老抽，大火烧汁，此过程时长取决于土豆是否软糯。

• 步骤 10：

  汁水快干时盛盘

• 步骤 11：

  怎么样，是不是色香味具全呢！

• 步骤 12：

  让我们开动筷子吧！