蚝油脆皮豆腐，一口豆腐半碗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把食材和调料都准备好

• 步骤 2：

  

  豆腐切成5mm厚的块，切长的，方的都可以，看自己喜欢。

• 步骤 3：

  

  大蒜切沫，香葱切成葱花。

• 步骤 4：

  

  用李锦记旧庄蚝油调个料汁，这个蚝油是我家常备调料，蚝汁含量丰富，我经常用它来炒菜， 炒出来的菜尤其鲜美。

• 步骤 5：

  

  一勺蚝油，两勺生抽，少许盐，少许白砂糖，半碗水，搅拌均匀，放一旁备用。

• 步骤 6：

  

  不粘锅热油下入豆腐块

• 步骤 7：

  

  煎到两面金黄，略带焦黄。

• 步骤 8：

  

  放入蒜末，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  炒出香味后倒入调好的蚝油料汁

• 步骤 10：

  

  撒点花椒粉

• 步骤 11：

  

  闷煮1-2分钟，汤汁有点收干。

• 步骤 12：

  

  出锅前撒葱花，小米辣。

• 步骤 13：

  

  焦香可口的蚝油脆皮豆腐就完成了。

• 步骤 14：

  

  超级下饭，一口都可以吃掉半碗饭。我们家小朋友也超级爱吃。