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椰香南瓜派收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低粉 110g
- 玉米油 30g
- 水 20g
- 糖 10g
- 南瓜泥 200g
- 原味椰浆 25ml
- 低粉 10g
- 玉米淀粉 10g
- 糖 15g
椰香南瓜派的做法步骤
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步骤 1：
把主料混合成团，不需要揉的很光滑均匀，成团就行。饧半小时，擀成大片后覆盖在派盘上，用擀面杖压出多余的边角。都叉子在底部扎孔
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步骤 2：
铺上锡纸和豆子，烤箱预热200度，烤20分钟。
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步骤 3：
辅料的材料混合拌匀，填入派皮里，烤箱预热180度，烤15-20分钟。
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步骤 4：
椰丝稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。（椰丝烤制焦黄更香，只是注意别烤糊了）
小贴士
1.我用的南瓜是老一些偏干的，如果你的南瓜水分大，要适当调节椰浆的量。
2.馅太干烤后会开裂，影响美观。太湿会延长烘烤时间，也影响口感。
3.这些材料做一个6寸派都会剩余一点，可以再做1-2个菊花塔。
