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宫保杏鲍菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 适量
- 胡萝卜 半根
- 油炸花生 适量
- 葱 半根
- 生姜 两三片
- 蒜 三四瓣
- 淀粉 少量
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 醋 少量
- 白糖 少量
- 花椒 适量
- 干辣椒皮 适量
宫保杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇切片，宫保汁（两汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙醋、半汤匙白糖、少量淀粉、少量水调匀），葱姜蒜切好备用，干辣椒皮泡软备用，花椒粒适量。
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步骤 2：
中火，油烧至轻微冒烟，下花椒粒炸，炸个两三分钟就可以了，时间久了花椒粒会糊。ps:油不要太多，我就把油放多了⊙▽⊙
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步骤 3：
捞出花椒粒，中火下葱姜蒜爆香。
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步骤 4：
依次放入剩余食材，先放杏鲍菇片翻炒几下，再放入胡萝卜片继续翻炒一分钟，再放入花生米翻炒几下，倒入调制好的宫保汁，翻炒至收汁就可以了。
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步骤 5：
起锅装盘！OK！
