家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切长方形块

• 步骤 2：

  平底锅烧热，多放点油，6成热左右下豆腐，豆腐容易散，略微晃锅让豆腐不粘锅。

• 步骤 3：

  豆腐两面煎至金黄盛出备用

• 步骤 4：

  胡萝卜，黄瓜切片

• 步骤 5：

  切葱花，蒜片，姜丝

• 步骤 6：

  热锅凉油，先下入葱姜蒜炒香，然后放入胡萝卜翻炒，然后加入豆腐，再加入水没过食材，再加入黄瓜片，中火煮十分钟左右。加入适量盐，一点点糖调味。

• 步骤 7：

  豆腐盛盘，留底汁，加入水淀粉勾薄芡。淋在豆腐上即可