小牛饭的做法步骤

• 步骤 1：

  小白菜洗净，拦腰掰成两段

• 步骤 2：

  胡萝卜滚刀切块备用

• 步骤 3：

  土豆滚刀切块备用

• 步骤 4：

  牛肉片焯水撇去浮沫，注意轻轻焯下水即可，否则牛肉会老

• 步骤 5：

  圆葱切丝备用

• 步骤 6：

  锅内烧油，六成热后转小火，下入圆葱，倒入适量生抽翻炒

• 步骤 7：

  倒入土豆胡萝卜，撒入适量盐，注入适量水，水量要刚刚没过土豆和胡萝卜，大火烧开后转小火炖15分钟，大火收汁，锅内要留少许

• 步骤 8：

  倒入小白菜炒软

• 步骤 9：

  倒入牛肉，倒入适量水淀粉勾芡即可