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步骤 1:
冷水净泡牛肉洗干净血水
步骤 2:
准备干辣椒、香叶、八角等配料
步骤 3:
准备洋葱、大蒜、辣椒、小葱、大葱等配料
步骤 4:
锅中放入水,放入牛肉,放姜、料酒
步骤 5:
除去浮沫,捞出冷却备用
步骤 6:
锅里放油,冰糖
步骤 7:
炒出糖色
步骤 8:
放入牛肉炒出颜色
步骤 9:
放入配料继续翻炒
步骤 10:
加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
步骤 11:
锅中少量啤酒、水,放入各种香料
步骤 12:
放入小葱、洋葱
步骤 13:
烧开锅转小火
步骤 14:
小火炖煮
步骤 15:
大火收汁
步骤 16:
捞起牛肉,美味既成
牛肉油饼
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