简单快手的可可味花生牛轧糖～还在买牛轧糖吃就OUT了！的做法步骤

• 步骤 1：

  先来一个原料大合影。

• 步骤 2：

  锅烧热，放入黄油，小火熬化。

• 步骤 3：

  黄油完全融化后加入棉花糖。

• 步骤 4：

  用筷子不断搅拌至棉花糖完全融化(我的不粘锅底比较大，所以将锅倾斜一点会比较好操作，也不容易出现中心温度太大颜色过深的现象)。

• 步骤 5：

  加入奶粉和可可粉。

• 步骤 6：

  用筷子快速把粉和糖拌匀(一边说快速，一边还要拿手机拍照，我容易吗？)。话说刚才还到处都是油和糖的锅子瞬间就变得光光的了，所以要想不撞墙就一定要用不！沾！锅！

• 步骤 7：

  加入热的碎花生(热花生和糖更容易混合)。

• 步骤 8：

  继续用筷子快速搅拌，如果不怕烫的可以用手辅助操作，咱细皮嫩肉的就罢了。

• 步骤 9：

  这一步忘了拍照了，借用原味牛轧糖的图片吧: 垫子上事先铺一张保鲜膜，待糖稍微凉一点(稍微阿，太凉就没法折了)，放在保鲜膜上，借助保鲜膜将糖换不同角度对折几次，这样既可以让花生拌的更均匀，也可以增加糖的韧性(用保鲜膜边盖边折一点都不会黏哦)。

• 步骤 10：

  借助刮面板将糖整成约1㎝厚的长方形块状。

• 步骤 11：

  用保鲜膜包好，晾至稍微有一点点软的程度(我这个急性子直接冷藏了10分钟)。

• 步骤 12：

  将糖放在干净的案板上(家里一定要备一块专门切面包和蛋糕的案板哦，地球人都知道，我又多此一举了吧)，先纵向切条。

• 步骤 13：

  再横向切块(又忘了拍照嘞)。

• 步骤 14：

  放在不沾烤盘上待包装。

• 步骤 15：

  包上糖纸(我用的是沪上老字号牛轧糖的办法哦，两头小辫子是大白兔奶糖的造型，咱才不拷贝大走样呢)，好好满足你的味蕾吧！虽然加了一点糖粉，但和买的牛轧糖比，一点都不甜哦，如果不是像我这种既爱甜食又不喜欢太甜的难伺候的主，可以再加个5克糖也是可以的。