双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶锅中煮开，微滚，不煮开待凉的时候结不成奶皮哦。

• 步骤 2：

  倒入大口碗中待凉。

• 步骤 3：

  领取一大口碗，放入蛋清和白砂糖，拌匀，注意不要有气泡。

• 步骤 4：

  用筷子轻轻的把奶皮戳破，慢慢倒入放了蛋清的碗里，拌匀，还是要注意不要有气泡，拌匀后再倒回留有奶皮的大碗，这时候就看见奶皮慢慢浮起来了。

• 步骤 5：

  放入锅中隔水蒸10分钟，拿出来放凉后放入冰箱冰一会儿就好了。