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炸肉丸子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 后腿猪肉 2斤
- 蚝油 一小勺
- 盐，料酒， 适量
- 马蹄 2个
- 生粉 一点点
- 4个鸡蛋 只要鸡蛋清
炸肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
将绞好的肉末倒入柔面机里进行搅拌，另外需要4个鸡蛋清，蚝油适量，盐等这些调料调好味道。
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步骤 2：
将肉沫搅上劲之后倒入碗里，如果感觉肉沫有一点点稀的话，就加一点点生粉调一下就可以了。
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步骤 3：
将油烧热就可以开始炸肉丸子了，但是油温千万别高了，如果感觉不是很准确，告诉一个方法，就是把手离油的高度60公分试油温，感觉手发热就可以了。
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步骤 4：
好了，炸好的肉丸子出锅了，热热的时候直接就可以吃，儿子一口气吃了6个，烧大白菜，炒其它素食菜都可以放几个炒着吃，非常好吃的。
小贴士
这道菜有点麻烦的就是肉一定要绞上劲，否则炸出来的肉丸子不松软不好吃，我自己买了一台柔面机，既可以柔面又可以搅拌肉肉做丸子，一举两得。
其实我现在才知道在家里做肉丸子一点都不难，而且用肉丸子搭配其它的食材都很好吃，自己做的又干净又好吃，简单好吃的东西，大家快来自己动手做吧！
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