简单制作阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  洗干净芝麻，一定要细心洗哦。里面会有很多沙子，所以要很用心去洗，这一步也会很麻烦。洗干净，挤干水，无油下锅炒至出香味即可。

• 步骤 3：

  桂圆干泡水至软，切丁。

• 步骤 4：

  核桃仁，我也是挑选的新疆大核桃，买回来自己敲碎的。敲碎之后还要仔细的检查有没有细壳。没有就无油下锅炒，这个容易焦，所以要小火。

• 步骤 5：

  枸杞，一看就知道我用的是什么枸杞了。宁夏上等枸杞哦，洗好备用。

• 步骤 6：

  红枣去壳，洗干净。

• 步骤 7：

  阿胶，你可以打粉，也可以提前24—48小时用黄酒泡融化。顾客提前预定的话，我都是提前用黄酒泡的。平时也会打粉备用，这个刚好是顾客刚下单说明天要送礼，来不及了。黄酒阿胶一起下锅。煮至挂旗下所有材料，再煮半小时左右

• 步骤 8：

  找个方形磨具，倒进去压实。待凉后放冰箱隔夜，第二天取出切片即可食用哦。有什么不明白的可以加我微信：ADD1105 ，可以互相学习哦。