酸辣里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  山药，青红椒切适当大小的片，木耳撕成适当大小。

• 步骤 2：

  里脊肉是提前炸好的，因为里脊也算我们家年货的一部分

• 步骤 3：

  葱姜蒜切末，干辣椒切小段

• 步骤 4：

  先放葱姜蒜再放干辣椒，煸香

• 步骤 5：

  加青红椒翻炒一段时间

• 步骤 6：

  加山药片继续翻炒一段时间

• 步骤 7：

  加所食盐量的一半和适量花椒粉继续炒

• 步骤 8：

  加木耳炒一段时间

• 步骤 9：

  加水煮，水不用太多，快淹过菜就够了，喜欢汤可以多放水。

• 步骤 10：

  加另一半盐和适量生抽，醋，可以尝着调。勾芡。

• 步骤 11：

  先盛出来(最好是有两只锅)

• 步骤 12：

  另起一锅，油烧热

• 步骤 13：

  里脊肉再次过油。

• 步骤 14：

  趁热捞出拌进菜里，这个时候可以听见嗞嗞的声音。

• 步骤 15：

  一定要刚出锅就吃，我就拍了个照就软了